Sous vide vařič HENDI GN 2/3, 13 l, 400 W

Sous vide vařič HENDI GN 2/3, 13 l, 400 W

Sous vide systém HENDI GN 2/3 o objemu 13 litrů představuje profesionální řešení pro nízkoteplotní vaření metodou sous-vide, která je stále oblíbenější v moderní gastronomii. Tento způsob přípravy spočívá ve vaření vakuově zabalených potravin ve vodní lázni při přesně kontrolované teplotě, díky čemuž si pokrmy zachovávají svou přirozenou chuť, šťavnatost, aroma i cenné živiny.

Zařízení je navrženo především pro profesionální kuchyně, à la carte restaurace, cateringové provozy a přípravu pokrmů mimo špičku.

Přesná regulace teploty pro stabilní výsledky

Vysoce přesný termostat umožňuje nastavení teploty v rozsahu 35 až 90 °C s přesností 0,1 °C, což zajišťuje konzistentní a opakovatelné výsledky při každém vaření.

Nerezové provedení pro profesionální kuchyně

Celonerezové provedení garantuje dlouhou životnost, vysokou odolnost a snadnou údržbu. Součástí systému je víko se silikonovým těsněním, které pomáhá udržovat stabilní teplotu a minimalizuje odpařování vody během dlouhých procesů vaření. Praktické boční rukojeti usnadňují manipulaci a nerezový oddělovač se čtyřmi přihrádkami umožňuje přehledné rozdělení jednotlivých vakuovaných porcí.

Sous vide systém HENDI je vhodný pro přípravu hovězího, vepřového a drůbežího masa, ryb, mořských plodů, zeleniny i dezertů. Nízkoteplotní vaření pomáhá dosahovat profesionálních výsledků s minimálními ztrátami hmotnosti surovin a maximální kontrolou nad výslednou kvalitou pokrmu.

Hlavní výhody sous vide vařiče HENDI GN 2/3

• Profesionální sous vide systém GN 2/3
• Objem nádoby 13 litrů
• Přesná regulace teploty 35–90 °C
• Nastavení po 0,1 °C pro dokonalou přesnost
• Celonerezové provedení
• Víko se silikonovým těsněním pro omezení úniku tepla
• Součástí nerezový oddělovač se 4 přihrádkami
• Vhodné pro restaurace, catering i profesionální kuchyně
• Stabilní výsledky a zachování chuti i výživových hodnot
• Výkon 400 W, napájení 230 V

Doporučené použití

Sous vide přístroj HENDI využijete pro přípravu masa, ryb, drůbeže, zeleniny i hotových porcí ve vakuových sáčcích. 

Pro kompletní přípravu doporučujeme sous vide vařič kombinovat s vakuovou baličkou a kvalitními sous vide vakuovacími sáčky, které zajistí správné zabalení surovin před vařením ve vodní lázni.

Hodí se pro

Tento sous vide vařič HENDI GN 2/3 je vhodný pro restaurace, bistra, cateringové provozy, hotely i menší profesionální kuchyně, které chtějí připravovat maso, ryby, zeleninu nebo hotové porce s přesnou kontrolou teploty a stabilním výsledkem.

Díky kombinaci přesného řízení teploty, robustní konstrukce a profesionálního zpracování je sous vide systém HENDI ideálním řešením pro kuchaře, kteří požadují špičkovou kvalitu a maximální kontrolu nad přípravou pokrmů.

Parametry

Technické údaje 

• Napětí: 230 V
• Vypouštěcí kohout: Ne 
• Délka (mm): 343
• Čistá hmotnost (kg): 6.79
• Příkon (příkon) (W): 400
• EAN: 8711369225264
• Výška (mm): 255
• Materiály: Nerezová ocel
• Využitelný objem (l): 13
• Šířka (mm): 395
• Značka: HENDI