Sous vide vařič HENDI GN 1/1, 20 l, 600 W

Sous vide přístroj HENDI GN 1/1, 20 l, 600 W

Profesionální sous vide přístroj HENDI GN 1/1 je určený pro přesnou přípravu pokrmů při nízké teplotě. Umožňuje vaření vakuově balených surovin ve vodní lázni s vysokou kontrolou teploty, což pomáhá zachovat šťavnatost, chuť, strukturu i stabilní kvalitu výsledného pokrmu.

Díky objemu 20 litrů je vhodný pro gastro provozy, à la carte restaurace, hotely, bistra i cateringové kuchyně. Oceníte ho zejména při přípravě steaků, ryb, drůbeže, zeleniny nebo hotových porcí před výdejní špičkou. Výsledkem je menší stres v kuchyni, lepší opakovatelnost a spokojenější hosté — což je, přiznejme si, mnohem lepší než kuchař s tikem v oku.

Přesná regulace teploty pro stabilní výsledky

Sous vide HENDI nabízí teplotní rozsah 35 až 90 °C s nastavením po 0,1 °C. To umožňuje přesnou kontrolu přípravy a minimalizuje riziko převaření surovin. Pokrmy si díky tomu zachovávají přirozenou šťavnatost a konzistenci.

Profesionální konstrukce z nerezové oceli

Tělo přístroje je vyrobené z nerezové oceli, která je vhodná pro každodenní použití v profesionální kuchyni. Víko se silikonovým okrajem pomáhá omezit únik tepla a přispívá k efektivnějšímu provozu. Praktický vypouštěcí kohout usnadňuje manipulaci s vodou po dokončení přípravy.

Ideální pro restaurace, hotely a catering

Tento profesionální sous vide vařič je skvělou volbou pro provozy, které chtějí připravovat pokrmy předem, udržet jejich kvalitu a zrychlit výdej. Součástí balení je také 6 nerezových přepážek, které pomáhají organizovat sáčky ve vodní lázni.

Proč zvolit sous vide přístroj HENDI 20 l

• přesná příprava jídel při nízké teplotě
• objem 20 l vhodný pro gastro provozy
• regulace teploty 35–90 °C po 0,1 °C
• nerezové provedení pro profesionální kuchyně
• víko se silikonovým těsněním
• digitální displej a jednoduché ovládání
• vypouštěcí kohout pro snadnou údržbu
• vhodné pro přípravu jídel mimo provozní špičku

Doporučené použití

Sous vide přístroj HENDI využijete pro přípravu masa, ryb, drůbeže, zeleniny i hotových porcí ve vakuových sáčcích. 

Pro kompletní přípravu doporučujeme sous vide vařič kombinovat s vakuovou baličkou a kvalitními sous vide vakuovacími sáčky, které zajistí správné zabalení surovin před vařením ve vodní lázni.

Hodí se pro:

Tento sous vide vařič je vhodný pro restaurace, hotely, bistra, cateringové provozy a profesionální kuchyně, které chtějí připravovat maso, ryby, zeleninu nebo hotové porce s přesnou kontrolou teploty a stabilním výsledkem při každém výdeji.

Parametry

Technické údaje

• Napětí: 230 V
• Vypouštěcí kohout: Ano
• Programovatelné: Ano
• Délka (mm): 350
• Čistá hmotnost (kg): 8.51
• Příkon (příkon) (W): 600
• EAN: 8711369225448
• Výška (mm): 275
• Rozsah teploty do (°C): 90
• Materiály: Nerezová ocel
• Stupeň krytí (IP kód): IP23
• Jednotka stupňování: °C
• Stupňování: 0.1
• Rozsah teploty od (°C): 35
• Ochrany: Ochrana proti přehřátí, Tepelná pojistka
• Využitelný objem (l): 20
• Šířka (mm): 680
• Délka kabelu (mm): 1500
• Jednotka teploty: Celsius
• Značka: HENDI